喜欢各种家常小炒,菜花营养丰富,花菜含有很高的蛋白质和膳食纤维及丰富的维生素,养颜护肤,含有丰富的维生素A,可以增加皮肤的弹性,含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能;维生素A、C及胡萝卜素的含量高,搭配上双椒和肉片,营养翻倍不打折哟……

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食材清单 菜花 300克 猪肉 150克 青椒 2个 红椒 1个 盐 适量 鸡精 1克 生抽 10克 花椒 2克 花生油 20克 烹饪步骤

步骤1

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首先备齐所有的食材。

步骤2

把青椒和红椒切成丝,大蒜去皮后切片。

步骤3

猪肉洗净后,用刀切成薄片。

步骤4

把菜花洗净后,用手撕成小朵。

步骤5

锅中倒入适量的清水,加入少许盐,把菜花放入锅中,盖上锅盖大火烧开后、焯至菜花变软断生的时候,捞出沥干水分。

步骤6

另起锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒后,再爆香蒜片。

步骤7

放入切片的猪肉。

步骤8

大火翻炒至猪肉变色的时候,放入生抽调味调色。

步骤9

大火继续翻炒至猪肉断生变色的时候。

步骤10

加入焯过水的菜花,大火继续翻炒片刻。

步骤11

这个时候加入适量的盐调味。

步骤12

再加入青红辣椒。

步骤13

加入鸡精增加口感。

步骤14

大火翻炒至青红辣椒,断生变色即可关火。

步骤15

好吃又营养的双椒肉片炒菜花就出锅咯。

步骤16

成品一 小贴士

菜花一定要提前焯一下水,这样能够去除花菜的苦味哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索可以直接查看我的菜谱!

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本文链接:硬核菜谱制作人双椒肉片炒花菜

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