简介:很多朋友说冰鲜鸡翅除了煎炸烹调外,其它做法会有一股腥味,此话食尚不太认同,只要处理方法对了,甭管怎样烹调,都非常入味好吃,就如下面这道木耳烧鸡翅,每次做,家人都能吃完,尤其是小侄儿,每到我家来,问他想吃什么菜时,第一道便是木耳烧鸡翅,其它菜都排在后面了~

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡翅:200g

木耳:80g

生姜:1块

辅料:

油:适量

盐:适量

蒜瓣:4个

蚝油:1汤匙

酱油:1汤匙

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淀粉:少许

胡椒粉:少许

步骤:

1.备好食材,黑木耳提前浸泡软、鸡翅洗净斩小块,黑木耳洗净,剪去根部,生姜切丝、蒜瓣切片

2.热锅,倒入食用油,下蒜瓣爆香

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3.倒入鸡翅煸炒片刻

4.鸡翅炒至两面焦黄色,调入姜丝

5.调入酱油、调入蚝油,翻炒均匀

6.倒入少许清水,拌匀

7.遮上锅盖,保持大火焖煮8-10分钟左右

8.煮至汤汁剩下一点点,调入胡椒粉,少许盐

9.淀粉调入清水兑成水淀粉,倒入锅中,翻炒均匀

10.撒下葱段,铲起即可

小贴士

食尚小贴士:生姜、胡椒粉、有很好的去腥提鲜效果,鸡翅煎一下再调入其它食材一起烹调,这样做不仅没有腥味,鸡翅口感香嫩,非常好吃呢。

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本文链接:鸡翅烧木耳#盛夏餐桌#的做法 步骤

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