html模版螃蟹吃公的好还是母的好

\

螃蟹吃公的好还是母的好

关于螃蟹吃公的好还是母的好要根据时间而定,如果是在农历九月份吃母蟹比较好,如果是在十月份则是更适合吃公蟹。

\

这是因为九月份是母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄,以准备过冬和来年繁殖生育的需要(春天蟹黄就变成蟹子)。这时,剥开蟹壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、黏黏的东西,那就是生的蟹黄。因此母蟹在九月比较肥美,蟹黄比较充足。

而到了十月份母蟹的蟹黄多长成蟹子排出,所以母蟹的肉味没有公蟹好了,而公蟹长得会慢些,直到农历十月时,脂肪才渐渐堆积起来,长成了蟹膏。剥开公蟹的壳,在同样的地方看到的却是白白的、黏黏的东西,就是蟹膏。煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多,说明这只公蟹越壮。因此在十月时候雄蟹的蟹膏充足,这是时候食用,味道鲜美。

\

2 公蟹和母蟹的区别

1、肚子形状不同

公蟹的肚子下面有一个细叁角形的盖,而且很紧的贴在肚皮下。

母蟹的肚子下面是一个宽大的盖,盖边上有一圈毛,用筷子可以将蟹盖掀起来。

2、腿不同

公螃蟹的八条腿上都有绒毛,而母螃蟹只在前边两条腿上长有细细的绒毛。

3 螃蟹的选购技巧

1、挑重量:拿相同体型的螃蟹比较一下,重的那隻肉比较多、也比较肥美。

2、眼睛明亮:螃蟹眼睛周围是神经丛,只要触碰的时候,眼睛会动,代表活动力强,是新鲜生勐的好螃蟹。

3、蟹脚软硬:压一压蟹脚软硬,较硬的蟹脚代表蟹膏饱满,肉质结实,蟹脚一压软软会弹起来,代表肉质不够饱满。

本文链接:螃蟹吃公的好还是母的好

您可能也会喜欢

友情链接:

念佛 佛经大悲咒全文 心经结缘