空心菜是发物吗?空心菜是不是发物?

夏天吃空心菜可以提神醒脑,有助于清凉去火防止中暑,是夏季餐桌常见的蔬菜之一。那么空心菜是发物吗?空心菜是不是发物?

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空心菜是发物吗

营养医师介绍空心菜是不属于发物的,空心菜中的维生素C和胡萝卜素含量很高,有助于提高免疫力、增强体质。

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空心菜的食用方法1.空心菜生熟皆宜,荤素俱佳,宜旺火快炒,避免营养流失;2.空心菜以嫩茎、嫩叶供食用,适用于炒、拌等方法;空心菜遇热容易变黄,烹调时要充分热锅,大火快抄,不等叶片变软即可熄火盛出;3.因为加热的时间过短,茎部的老梗会生涩难咽,所以要记得择去;4.空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品,也能做出众多美味佳肴。

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