膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”,膳食君将定期为大家介绍各种中药食材,让你了解中药的性格与脾气,赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

茯苓、茯神,行水之功多,益心脾不可阙也

——《本草衍义》

小试牛刀

1.水肿尿少, 便溏泄泻;

2.痰饮眩悸;

3.脾虚食少;

4.心神不安,惊悸失眠.

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基础知识一览

别名

茯苓个、茯苓皮、茯苓块

性味

味甘、淡,性平

功效

利水渗湿,健脾,宁心

膳食食谱

1.荷叶茯苓粥

材料:

荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖适量。

做法:

1.先将材料洗净,控干,备用;

2.砂锅加水1500毫升,取洗净的荷叶一张,放入砂锅大火煎汤,15分钟后关火去渣;

3.把洗净的茯苓、粳米或小米加入汤中,同煮成粥;

4.出锅前加入白糖调味。

功效:

清热解毒,宁心安神,止泻止痢。

快到碗里来!

2.陈皮茯苓茶

材料:

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茯苓5g、陈皮2g

做法:

1.茯苓、陈皮洗净;

2.放入热水,等待5分钟即可饮用。

功效:

健脾利湿、化痰减肥

陈皮

陈皮

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图片来源于摄图网

素材来源于网络

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