膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”,膳食君将定期为大家介绍各种重要食材,让你了解中药的性格与脾气,赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

藕,是莲肥大的地下茎,可作食用。

基础知识一览

别称

玉玲珑、玉笋、玉藕

性味

味甘,性寒

归经

归心、脾、胃三经

功效

消食止泻,开胃清热

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小试牛刀

1.清热凉血;

2.通便止泻、健脾开胃;

3.收缩血管,止血散瘀;

4.益血生肌,补益气血,增强人体免疫力作用。

禁忌:

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莲藕与菊花同食,可能会导致肠胃不适。

膳食食谱

01

炒藕片

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材料:

鲜藕400克,红灯笼椒1棵,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克;

做法:

功效:

健脾开胃

02

莲藕黄豆排骨汤

材料:

肋排500克,莲藕250克,黄豆100克,姜片适量;

做法:

功效:

防寒暖胃

图片来源于摄图网

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