皂角米可以直接煮吗?皂角米和什么一起煮好

对于皂角米的吃法,一般都是需要先浸泡,然后煮的,但是有些人觉得很费时想直接洗干净煮。那么,皂角米可以直接煮吗?皂角米和什么一起煮好?

皂角米可以直接煮吗

可以直接煮,不过煮的时间可能更长,而泡发的煮得相对来说更短,而且口感好,但是长时间煮皂角米容易碎。

我自己就经常做桃胶皂角米,最好不要这样,通常都要泡发10小时左右,皂角米的话可以泡发短一点的时间,但是桃胶最好是完全泡发,因为不完全泡发的话,杂质不好清理。两样都最好是完全泡发后炖,这样口感才好。还有品质也很关键,建议买贵州的野生桃胶和双夹皂角米。

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皂角米和什么一起煮好

皂角米和什么煮好米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等都是适合和皂角米一起煮的,皂角米,建议选择贵州毕节的皂角米,那里的树都是几十上百年的皂角树,取下的皂角米品相和营养都非常好。

皂角米适合哪些人吃

1、适宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者

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如果患有糖尿病,这是体型比较偏胖,经常出现便秘,那么吃一些皂角米是非常有益的。皂角米富含植物胶质,植物胶质是一种宝贵的营养成分,对于容易便秘的人有预防和缓解便秘的作用;糖尿病人食用皂角米可以帮助控制餐后血糖上升速度,避免血糖像坐过山车一样快速升降;对于超重、肥胖的人,有利于抑制脂肪过度吸收,帮助获取苗条身材。

2、孕妇、产妇

孕妇和产妇也是可以吃皂角米的,但要控制量不要过量,适量即可。孕妇可以适量食用皂角米,而生产后的新妈妈更加适合吃,对身体很好,还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。

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