简介:很喜欢吃鸭肝,这是我转美食天下的,保存哦,希望好豆网不要介意,大多数人都很喜欢的啦,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!

准备时间:2小时以上

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸭肝:1000g

辅料:

花椒:50g

盐:适量

姜:少许

料酒:适量

步骤:

\

1.鸭肝用盐水泡几个小时,帮助毒素析出。

2.我泡了8小时,中间换了几次水。

3.将鸭肝上的筋膜去掉,这样做出的鸭肝口感细腻,入口即化。

\

4.处理好的鸭肝用清水洗净。

5. 锅内放清水,适量料酒给鸭肝焯水。

\

6.另起一锅,锅里放姜片、花椒、料酒、盐,将水煮开再小火煮10-15分钟,让花椒的香味充分融到水里。

7. 将鸭肝放进煮好的料水中,煮2-3分钟,关火,用水的温度将其浸熟,不能一直煮,会把鸭肝煮老。

8.将煮好的鸭肝连同料水一起放进保鲜盒。

9.等它自然冷却后将其盖上盖放进冰箱保存,随吃随取。

10.吃的时候切盘,浇上自己喜欢的调料,就可以了。

小贴士

我不知道有什么技巧,COPPY来的

本文链接:盐水鸭肝的做法 步骤

您可能也会喜欢

友情链接:

念佛 心经结缘 佛经大悲咒全文