html模版莼菜孕妇可以吃吗 要吃莼菜的孕妈咪当心了
莼菜孕妇可以吃吗

莼菜孕妇可以吃,但不能多吃。

莼菜,又称淳菜、马蹄菜、湖菜等,口感肥美滑嫩,含有丰富的胶原蛋白、氨基酸、脂肪、多种维生素和矿物质等,是药食两用的珍贵蔬菜,食用对人体有很好的滋补效果,还可以清热解毒、利水消肿等。

但莼菜性寒而滑,多食易伤脾胃,发冷气,损毛皮,因此,孕妇虽然可以吃莼菜,但不宜多吃。

2 孕妇吃莼菜注意事项

1、孕妇不可多食莼菜,多食伤脾胃、发冷气、损毛皮,严重点会导致流产。

2、孕妇是不可以加醋食用的,否则会损伤毛发。

3、烹饪前要把莼菜洗干净,最好多洗几遍,避免有太多的细菌、农药等残留。

4、炒莼菜的时候,不宜炒的太熟,以免营养流失。

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5、莼菜与铁器相遇会变黑,不但影响莼菜的色、香、味,而且不易被人体消化吸收,所以不要用铁锅烹制。

6、莼菜一般都是切丝做汤用的,这样才能熬出莼菜的味道,营养更丰富。

3 孕妇怎么吃莼菜好

1、莼菜鲫鱼羹

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材料:鲜鲫鱼500 克,莼菜100 克,料酒,精盐,酱油,白糖,葱花,姜末,蒜泥,湿淀粉,麻油,猪油。

做法:

(1)将鲫鱼去鳃、内脏、鳞洗净;药菜去杂洗净切小段。

(2)将鱼放锅内加水适量煮熟,捞出拆下鱼肉,将鱼汤倒出待用。

(3)锅内放猪油烧热,放入葱、姜、蒜煸香,放入鱼肉、莼菜、酱油、白糖、精盐和鱼汤烧至入味。

(4)用湿淀粉勾芡,出锅装碗,淋入麻油即成。

2、西湖莼菜汤

材料:西湖鲜莼菜175克,熟火腿(上方)25克,高汤350毫升,熟鸡油10毫升,熟鸡脯肉50克,精盐2.5克,味精2.5克。

做法:

(1)将熟鸡脯肉、熟火腿均切成6厘米长的丝。

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(2)将炒锅置旺火上,舀入清水500克烧沸,投入莼菜,沸后立即捞出,沥去水,盛在汤碗中。


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