根据官方数据,目前世界上人类寿命最长的前三个国家是摩纳哥、日本和新加坡,除了这些地方居民生活品质高之外,还有一个重要因素就是吃得健康。

大家都知道,均衡饮食和健康的生活方式是养生的重要方式。那到底吃那些东西,可以抗衰老、助长寿呢?

毛豆等豆类食品

毛豆,或新鲜的大豆,一直受人们的喜爱,比如做成零食、加到料理里面,尤其是亚洲人,煮粥、吃饭、喝汤,都离不开豆类食品。

豆类食品因为含有丰富的植物激素异黄酮,而让人体受益良多。异黄酮非常好,它有抗炎、抗氧化、抗癌和抗微生物的特性。因此,吃豆类食品,抗炎帮助调节身体的炎症,减缓细胞衰老,对抗微生物。

抗癌效果也是真实的,比如毛豆含有一种叫染料木黄酮的异黄酮,这种物质可用于乳腺癌治疗。如果生活中长期吃大豆食品,是能够降低乳腺癌发病风险的。

胡萝卜

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很多人都喜欢喝胡萝卜汤,其实胡萝卜也是一种特别有利于身体健康的食物。因为胡萝卜有β-胡萝卜素,而人体可将其转化为维生素A。维生素A参与人体的免疫功能、视觉、生殖和细胞通讯,而人体只能从食物中获取维生素A。

胡萝卜素也有抗氧化作用,也就是抵抗体内的自由基,减少细胞被氧化而衰老。另外,胡萝卜素可以预防老年性黄斑变性,保护老人的视力。

生吃胡萝卜的时候,其中的镰刀菌素被证明有抗癌作用。不管生吃还是煮熟,胡萝卜素的营养都能被人体吸收,非常健康,值得一吃。

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十字花科蔬菜

十字花科蔬菜可以带来丰富的健康益处。这些蔬菜含有特别丰富的营养成分,包括许多维生素(C,E,K和叶酸),矿物质(钾,钙和硒)和类胡萝卜素(叶黄素,β-胡萝卜素和玉米黄质)。

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十字花科蔬菜还含有硫代葡萄糖苷,这种物质似乎能够调节身体的压力和炎症反应,而且有抗菌特性。

羽衣甘蓝,西兰花和卷心菜也因其维生素K含量而对心脏健康有保护作用。

十字花科蔬菜也是可溶性纤维的重要来源,其在调节血糖水平和减少脂肪吸收方面起作用,从而有助于防止体重过度增加。

三文鱼

鱼作为一种低脂肪、高蛋白质的肉类,一直是健康饮食的必备选项。而三文鱼,也就是鲑鱼,是鱼类中更加有营养的一种。

三文鱼含有蛋白质,还含有大量的ω-3脂肪酸。研究表明,ω-3脂肪酸可以防止干眼综合症,其特征是眼睛润滑不足、疼痛和视力模糊。

此外,ω-3脂肪酸与大脑健康有关,研究表明它们可以避免与衰老相关的认知衰退。

鲑鱼的钾含量也很高,可以预防心脏病的发病。富含矿物质硒,有助于甲状腺的健康。

因此,吃吃三文鱼也是不错的。

本文链接:菜市场有“养生四宝”:爱吃一种也是福气

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