简介:猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。青蒜性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

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用餐人数:1-2人

食材

主料:

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瘦肉:150g

木耳:50g

青蒜:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

淀粉:适量

酱油:适量

醋:适量

糖:适量

味精:适量

步骤:

1.所需原料,瘦肉,青蒜,黑木耳

2.青蒜洗净切段,瘦肉洗净切丝,木耳泡发洗净后切丝

3.切好丝的肉加入适量淀粉,盐腌制10分钟

4.取一个碗,放入料酒,酱油,醋,水淀粉,味精,糖,盐适量的水做成料汁

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5.锅中放油,放入肉丝翻炒至变色,

6.推到锅的一边,放入郫县豆瓣酱翻炒出红油

7.倒入青蒜一起翻炒

8.倒入黑木耳,翻炒一分钟,倒入调好的料汁迅速翻炒一下即可

小贴士

郫县豆瓣有一定的咸度,不用再放盐

本文链接:鱼香肉丝的做法 步骤_21

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